Cuisinier h/f

C'est par notre professionnalisme, réactivité et adaptabilité, qu'OPTINERIS a su s'imposer comme partenaire incontournable en matière de recrutement et travail temporaire.

A propos de l'entreprise :

C'est par notre professionnalisme, réactivité et adaptabilité, qu'OPTINERIS a su s'imposer comme partenaire incontournable en matière de recrutement et travail temporaire.
Le savoir-faire de nos équipes de consultants et chargés de recrutement experts dans leurs domaines, nous permet d'accompagner nos collaborateurs et nos clients dans tous leurs projets professionnels depuis 50 ans.

A propos du poste :

Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier.

Vous rejoignez une équipe dynamique au sein d'un établissement proposant une restauration collective. Vous prenez part à la préparation des repas pour un effectif quotidien important, en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Vos missions principales incluent :

1. Élaborer les plats chauds et froids dans le respect strict des fiches techniques, des quantités planifiées et des normes sanitaires en vigueur.
2. Participer à la réception, au contrôle qualitatif et au stockage des denrées alimentaires.
3. Assurer la cuisson des viandes, poissons, légumes ainsi que la préparation des entrées, desserts et garnitures variées.
4. Collaborer à la gestion des commandes de produits frais et secs, et contribuer à l'inventaire des stocks.
5. Veiller à la présentation des assiettes et au respect de l'équilibre nutritionnel adapté à un service collectif.
6. Maintenir la propreté de la cuisine, du matériel et des locaux selon le plan de nettoyage et les procédures HACCP.

Profil recherché :

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