Dans le cadre de l'implantation du logiciel Dametis sur le site de Mouilleron Plats Cuisinés, nous souhaitons nous saisir de nos indicateurs de consommation énergétique afin de les faire vivre au même titre que les indicateurs déjà en place sur la production (TRS, perte matière etc).
Le but de cette mission est donc d'identifier les leviers en production, à mettre en corrélation avec les points de comptage, d'établir des tableaux de bords permettant un suivi simple qui sera repris par le management en fin de mission et qui pourra être piloté pour gagner en efficience et/ou investir dans des technologies plus sobres.
Les missions détaillées :
- Identifier sur le terrain les gros postes de consommation énergétiques (gaz-vapeur / élec / eau)
- Mettre en corrélation les consommations constatées avec les priorités de réduction fixées en interne et par les contraintes externes (préfecture etc)
- Travailler conjointement avec le BE et la maintenance pour mettre en place du comptage aux bons endroits
- Identifier les facteurs d'influence (tonnage, nettoyage, météo, temps d'ouverture des matériels...) et comment les prendre en compte dans le pilotage des consommations
- Participer à la construction des tableaux de bord sur Dametis permettant de suivre les consommations et d'en tirer des actions
- Définir un moyen de suivi et de pilotage intégré dans le système de management au quotidien, robuste et fiable dans le temps
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