Maître d'hôtel français - anglais (h/f)

Maître d'hôtel français - anglais (H/F), Valenciennes

Valenciennes, France

L'hôtel Edouard7, un établissement 4 étoiles Couture avec 69 chambres, recherche un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre sa jeune et dynamique équipe de restauration.

Vous serez responsable de garantir la qualité de service 4 étoiles dans tous les points de vente restauration : restaurant, bar, room service, banquets, minibar. Vous coordonnerez l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôlerez le travail des équipes, et intervenez à chaque étape du service. Vous véhiculerez l’image de l’hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux, votre professionnalisme et votre disponibilité.


Responsabilités :

* Accueil et service client
* Encadrement et coordination de l'équipe de chefs de rang et de commis de salle
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer le respect du grooming de l'équipe (standards Luxury attitude)
* Veiller au bien-être de l'équipe et remonter les informations importantes à la direction
* Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature
* Réaliser les inventaires
* Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements de l'hôtel
* Maîtrise des techniques de vente
* Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
* Faire preuve d’adaptabilité, être réactif et polyvalent
* Maîtrise du vocabulaire professionnel et des techniques du métier


Qualifications :

* Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d’Hôtel dans un hôtel 5 étoiles
* Maîtrise impérative de l’anglais
* Formation hôtelière souhaitée

Poste à temps plein, travail le week-end et jours fériés.

#J-18808-Ljbffr