Assistant maitre d'hotel h/f

Mission:


· Vous incarnez l’image de notre hôtel sous toutes ses formes : vous donnez le sourire à vos clients et aux équipes et veillez à ce que rien ne soit laissé au hasard !

· Tel un chef d’orchestre, l’assistant maître d’hôtel organise l’ensemble de la salle, participe à la mise en place et au service, tout en accompagnant les équipes.

· Véritable relais entre la salle et la cuisine, il supervise le bon déroulement du service, et contribue à la création d’une atmosphère conviviale et chaleureuse.

· Il est également de votre ressort de gérer les réclamations et les remarques négatives des clients. Vous devrez résoudre les incidents durant le service.

· En participant aux inventaires, vous faites du gaspillage votre meilleur ennemi. En gardant un œil ouvert sur la consommation de notre établissement, vous optimisez vos résultats et mettez en place les actions correctives de demain !

Notre objectif : vous formez à :

· La préparation de la salle

· L’accueil des clients

· Les techniques de vente

· La relation client

· Le management d’équipe

· La gestion des conflits

· Le back office : plannings, inventaires, ratios, commandes ...

Vos avantages :

● Mutuelle Accor

● Primes

● Participation au transport


Profile:


Nous recherchons un profil capable d'animer et de dynamiser le service, investi dans ses responsabilités et soucieux de la satisfaction des clients !