Chef de rang h/f

La guinguette chic au bord de l'eau située en face du bois de Boulogne dans un style bohème avec terrasse, propose des plats locaux, des desserts et des cocktails avec une vue imprenable sur la Seine
Nous recherchons dans le cadre d'un CDD ( Mars à Septembre 2026), un(e) Chef(fe) de rang H/F, pour le restaurant QUAI OUEST

A propos du restaurant :

Quai Ouest, la guinguette chic au bord de l'eau située en face du bois de Boulogne dans un style bohème avec terrasse, propose des plats locaux, des desserts et des cocktails avec une vue imprenable sur la Seine.

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 300 et 400 couverts / jour

Descriptif du poste :

- Effectuer la mise en place du rang avec une mise en place rapide et rigoureuse.
- Accueillir et accompagner les clients et les conseiller en apportant une connaissance des différents plats et spécialités de la maison.
- Etablir la commande et assurer le suivi avec la cuisine.
- Effectuer le service à table de manière rapide et organisée.
- Coordonner avec les commis(es) de salle pour répartir les taches et assurer un service fluide et de qualité.
- Gérer les encaissements et assurer la clôture de son rang.
- Gérer des imprévus : incidents clients, demandes particulières.
- Réaliser les opérations d'encaissement.
- Respect les normes d'hygiène, de sécurité et les standards du restaurant.