Responsable préparations froides h/f

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?


Alors rejoignez les équipes d'Envies de Saison


au sein d'Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable Préparations Froides H/F :

* Où ? Dans un restaurant d’entreprise situé à Colombes (92), de 500 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

* Avec qui ? Équipe de 13 personnes

* Salaire ? 2300€ brut x 13 et avantages

* Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien.


Vos missions :

* Planifier, coordonner et contrôler la préparation des prestations froides en respectant les fiches techniques, les quantités et les délais de production.

* Encadrer les cuisiniers et commis affectés au poste froid, veiller à la répartition des tâches, à la montée en compétences de l’équipe et à la bonne application des procédures.

* Garantir le respect strict des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.


Profil recherché :

* Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro)

* Expérience significative en restauration, idéalement collective

* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

* Sens de l'organisation, rigueur et autonomie


Nous vous proposons :

* CDI

* Salaire 2300€ bruts/mois

* 13ème mois

* Poste à pourvoir immédiatement


Nos avantages :

* Participation aux bénéfices de l'entreprise

* Centres de formation internes

* Comité d'Entreprise

* Avantage en nature repas

* Mutuelle / Prévoyance

* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

* Mobilité interne favorisée

* Politique de cooptation


Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !