Boulanger / boulangère h/f

Offre n° 197HXPL – Boulanger / Boulangère H/F

Nous recherchons aujourd'hui un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la production quotidienne de pains.

Vos missions :

* Préparer, pétrir et cuire pains, baguettes et spécialités boulangères.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contribuer au bon fonctionnement du fournil et à l'organisation de la production.

Profil :

* Rigueur, dynamisme et esprit d'équipe.
* Sens du détail et du travail artisanal.
* Une première expérience en boulangerie artisanale est souhaitée.

Nous offrons :

* Une ambiance conviviale et une équipe passionnée.
* Rémunération selon profil et expérience.

Prise de poste : Dès que possible

Pour postuler : envoyez votre CV et vos coordonnées par mail à latelierdupatissier40@gmail.com ou déposez directement votre candidature à la boulangerie.

Type de contrat : CDI

* Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
* Travail de nuit
* Travail en journée
* Travail le samedi
* Salaire : selon expérience

Déplacements : Jamais


Expérience

* 2 An(s) – Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie – Cette formation est indispensable


Compétences

* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Calcul de quantité
* Chaîne du froid
* Définir des besoins en approvisionnement
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
* Régler les paramètres des machines de cuisson
* Vérifier les stocks de matières premières


Savoir-être professionnels

* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
* Faire preuve de rigueur et de précision
* Faire preuve d'autonomie


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier spécialisé
* Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
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