Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Description du poste :
Quelles seront vos prochaines réalisations en tant que Responsable de production (F/H) ?
Vous serez chargé(e) de superviser l'exécution efficace des opérations culinaires au sein d'un établissement pénitentiaire.
- Coordonner la planification des activités de production et diriger les équipes de restauration.
- Appliquer les procédures liées aux fiches recette, à la sécurité, et aux normes HACCP dans le cadre de la fonction tutorale.
- Gérer l'organisation et la réalisation de la production des repas pour les détenus.
Et voici les modalités de l'offre :
- Contrat: Intérim
- Durée: 3/mois
- Salaire: 2300 euros/mois
Joignez-vous à nous et profitez de nos avantages exclusifs, y compris Fast TT, pour une expérience intérimaire inoubliable.
Description du profil :
Le candidat idéal pour le poste de Responsable de production (F/H) démontrera une expertise en gestion de production et encadrement d'équipes culinaires.
- Expérience avérée de 2 ans minimum dans la planification de la production culinaire
- Maîtrise des normes HACCP et des processus de sécurité alimentaire en milieu carcéral
- Capacité à diriger et former des équipes, tout en assurant le respect scrupuleux des fiches recette
- CAP/BEP restauration ou expérience en restauration collective
Processus de recrutement
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