L'Avocado recherche un chef de cuisine expérimenté. vous travaillerez sur 2 services 2 fois par semaine uniquement. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi soir. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.
VOS MISSIONS :
* Concevoir les menus en lien avec la direction et en fonction des saisons
* Gérer les commandes et les stocks de matières premières
* Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine
* Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats
* Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
* Participer à l'élaboration de la carte en mettant en avant votre créativité culinaire
* Gérer le coût des matières et optimiser la rentabilité de la cuisine
PROFIL RECHERCHÉ :
* Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine (minimum 3 à 5 ans)
* Excellente maîtrise des techniques culinaires
* Sens de l'organisation, du leadership
* Créatif(ve), passionné(e), rigoureux(se) et résistant(e) au stress
* Connaissances des normes HACCP
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