Rejoignez l’aventure du Domaine de Baulieu ! Directeur de la Restauration H/F
Dans le cadre de son développement, Le Domaine de Baulieu, complexe hôtelier 4 étoiles en pleine expansion à Auch (Gers, 32), recrute un(e) Directeur(trice) de la Restauration
À propos du Domaine de Baulieu :
Ancienne ferme rénovée avec charme, le Domaine de Baulieu est un écrin d’exception au cœur du Gers. Notre établissement propose :
* 29 chambres élégantes
* Un restaurant gastronomique récompensé par une Étoile Verte Michelin
* 3 salles de réception pour mariages, séminaires et événements
* Un Spa composé d’un espace bien-être et 2 salles de massages
* Un lieu unique où authenticité, raffinement et convivialité se rencontrent.
Vos missions :
En tant que véritable chef d’orchestre de notre restaurant, vous :
* Dirigez, organisez et coordonnez les services de restauration
* Définissez la politique commerciale et les standards de qualité, en veillant aux normes d’hygiène et de sécurité
* Supervisez la gestion financière et l’élaboration des tarifs
* Recrutez, formez et encadrez une équipe jeune et dynamique
* Participez à la création de nos plats et menus en collaboration avec le Chef
* Élaborez les plannings, gérez les stocks et les commandes
* Garantissez un accueil chaleureux et une expérience mémorable à chaque client
* Supervisez le bar et la sommellerie
* Contribuez activement à la vision globale et au développement de l’établissement.
Pourquoi nous rejoindre ?
* Restaurant gastronomique étoilé Michelin
* Équipe passionnée, soudée et dynamique
* Dimension internationale : clientèle et équipe multiculturelles
* Ambiance conviviale dans un cadre idyllique
* Opportunité unique de prendre part à un projet en plein essor dans un domaine prestigieux.
Envie de relever le défi et de rejoindre une équipe d’exception ?
Envoyez-nous votre candidature et écrivez une nouvelle page de votre carrière au Domaine de Baulieu !
Contrat : CDI – statut cadre. Rémunération : De 3 200€ à 3 700€ + possible voiture de fonction.
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