Le Directeur de la restauration assure la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration.
- Supervise et coordonne les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité
- Gestion et développement du chiffre d'affaires
- Élabore les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements
- Gère les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons
- Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Expérience : Restauration Rapide / Management / Gestion d'un centre de profit
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