Notre hôtel : Mercure La Rochelle Vieux Port Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement. * Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les points de vente restauration. * Contribuer au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente. Organiser et contrôler le travail des commis de salle, serveurs, apprentis et stagiaires. Effectuer et contrôler : * La mise en place du point de vente et des arrières, * Le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service. * S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures. * Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client. * Veiller à la pérennité du matériel mis à disposition. Commercial / Vente * Proposer, conseiller le client et vendre l'offre restauration proposée. (Connaissance produit) * Développer le chiffre d'affaires des points de vente restauration grâce aux techniques de vente additionnelle. * Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service. Gestion Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service : * En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel, * Respecte les procédures en matière de facturation et d'encaissement. * Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse. Hygiène / Sécurité / Environnement * Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP). * Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d'énergie, recyclage, tri des déchets). * Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition. Nous vous proposons : * Un salaire de 2290€ bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs * Des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus * Le cas échéant : Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption * Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements * Mutuelle et prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales * Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport…) * Prime de stationnement
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