Publiée le Il y a 14 h
Mission du poste
Cuisine centrale
Au sein d'une cuisine centrale.
Préparation et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, le srègles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de
l'établissement.. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage.
Poste du lundi au vendredi de 6h30 à 14h. Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants)
Profil recherché
Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - - - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire
Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités
Entreprise
Rejoignez le 1er groupe français indépendant en Ressources Humaines !
Depuis 50 ans, Synergie met son expertise au service des candidats, des intérimaires et des entreprises sur l'ensemble des métiers du recrutement. Notre métier c'est l'emploi : bienvenue chez nous !
