Chef de cuisine (f/h)

L'ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) de Morteau propose aux travailleurs en situation de handicap intellectuel, une activité professionnelle adaptée, déclinée en différents ateliers de production : la sous-traitance industrielle et l'activité agroalimentaire. Nous recrutons pour cette structure 1 Chef de cuisine CollectivitéF/H

Sous l'autorité du Chef de production et le responsable du site, vous interviendrez dans l'atelier de fabrications chaudes et vous serez notamment chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes : Mission de production : - Réalise et accompagne les différentes productions chaudes conformément aux exigences du secteur et en respectant les grilles Menus - Contrôle et maîtrise les normes HACCP en lien avec l'activité du site - Complète chaque jour les différents documents en lien avec les productions - Force de proposition dans l'amélioration continue - Assure la coordination avec les autres ateliers Mission d'accompagnement : - Être le référent des travailleurs handicapés dans son atelier, fait le lien avec les équipes médico-sociales. - Participe à l'élaboration et suivi des projets personnalisés des personnes accueillies, - Travaille dans le cadre de réunions pluridisciplinaires pour accompagner au mieux les personnes Salaire à convenir selon expériences et compétences. Travail de 6h à 14h du lundi au vendredi.\n\nVous devez être titulaire d'un Bac Restauration et avoir au moins 5 années d'expérience à un poste de chef de cuisine. Vous avez envie d'évoluer dans une cuisine de collectivité, en liena vec des personnes en situation de handicap ! Alors contactez-nous vite !