Maitre(sse) de maison - h/f

Au sein de la résidence Les Astérides de Quimper, vous assurez les missions suivantes :
Économat
* Mettre en ?uvre l'ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu'à la gestion des stocks * Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget * Développer le lien entre avec la cuisine centrale
Organisation, coordination et contrôle * Etre l'interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs * Garantir, respecter et faire respecter les procédures d'hygiène
Entretien des locaux, des surfaces et du linge * Suivre un plan de nettoyage et de désinfection * Alerter lors de situations de dysfonctionnement
Restauration * Connaître le processus général de restauration en liaison froide * Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment) * Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus * Compléter les supports idoines assurant la traçabilité * Appliquer les procédures d'hygiène HACCP
Auprès des personnes accueillies * Participer de manière active lors des réunions générales, de transmission ou de synthèses * Savoir développer un savoir être adapté et bienveillant auprès des usagers
Date d'embauche envisagée : 01/10/2025 Date limite dépôt candidature : 11/08/2025
Horaire de 8h à 12h30 et de 13h à 15h30.
Salaire selon la convention collective CN66 / Prime SEGUR.
Savoir-être Qualités relationnelles Sens de la communication, sociabilité Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire Sens de l'organisation et du service Discrétion Capacité d'adaptation
Compétences techniques Gestion des flux stocks/produits Méthodologie du travail de nettoyage Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage Respect des règles d'hygiène (HACCP)

Statut : Employé non qualifié
Source : PMEjob.fr.