Commis de cuisine h/f - bocca mar

On a besoin de toi sur notre plage niçoise : Bocca Mar.



Participe à la qualité et au bon déroulement des envois

* Aide à la réalisation des préparations préliminaires

* Réalise les plats de la carte selon les fiches techniques

* Est capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients

* Vérifie les préparations (dégustation et rectification)

* Dresse et envoie les plats

* Élabore les fiches techniques des nouveaux plats avec le Chef de cuisine

* Est force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte

Commandes & Costs

* Réalise les inventaires

* Contrôle les stocks

* Vérifie la quantité et la qualité des livraisons

* S’assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)

Technique & Entretien

* Vérifie le bon entretien de matériel et des machines

* Réalise les prises de température

* Applique les règles d’hygiène et de sécurité

Profil recherché :

* Expérience sur un poste similaire

* Excellent relationnel

* Organisation et rigueur

* Sens du détail

* Rapidité et disponibilité
CDD à partir du 15 juin