Acheteur matières premières agricoles h/f (cdi)

Poste : En rattachement hiérarchique au Responsable Achats, les principaux enjeux de la mission sont les suivants :
- Mener les achats de matières premières agricoles cotées en bourse, pour répondre aux contrats passés avec les clients, en assurant la rentabilité pour l'entreprise, la matière représentant de 60 à90% du prix de vente aux clients. Cela implique :
* De maitriser le besoin net réel, fonction des consommations et des couvertures (terme ou réel) déjà réalisées,
* D'identifier les fournisseurs potentiels (liste connue, pas de sourcing), et leurs conditions (prix, disponibilité du volume, délais, qualité réelle, etc.),
* De proposer des solutions à son hiérarchique pour validation (au fur et à mesure de la montée en confiance, cette étape s'allégera) avant achat,
* Tenir à jour les BDD prix, achats réalisés, etc.,
* Participer aux dégustations pour valider les agréages en fonction des attentes clients, ainsi qu'aux étapes d'expéditions et de réception,
- Participer aux couvertures de marché sur les contrats à termes,
- Confirmer les achats sur les marchés à terme lorsque nécessaire, les transformer en achats physiques ou revendre les options,
- Vérifier les disponibilités des comptes en dollars et proposer des réapprovisionnements lorsque nécessaire,
- Calculer les prix de revient à la demande des équipes commerciales, fonction de nombreux paramètres (cours, parité ?/$, différentiels, etc.),
- Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et au suivi des qualités organoleptiques de tous les arrivages.
- Participer à l'amélioration continue de la démarche achats, notamment par la mise en place d'outils BI/IA facilitant la prise de décision et la constitution des prix de revient.
Le poste nécessite une très forte collaboration avec le Responsable Achats. En fonction des évolutions de ce dernier, le poste peut s'étoffer. Profil : H/F, de formation scientifique Bac+5 (ingénieur agro par exemple), vous présentez une expérience dans le monde du trading ou de l'achat de matières premières agricoles, si possible à l'international. L'expérience de matières premières cotées en bourse, des achats et couvertures à termes, ainsi que de l'impact des parités de changes est un plus indéniable.
L'expérience acquise vous a également permis de mettre en place des outils informatiques pour améliorer la capacité à " pricer " les matières. Enfin, l'implication dans la durée permet la mise en place d'une forte confiance et délégation potentielle de la part de la hiérarchie.
La collaboration est fondamentale dans une entreprise familiale, il est donc important de travailler en équipe, notamment avec son hiérarchique.
La démarche d'achats est analytique et presqu'algorithmique. La qualité du raisonnement, notamment dans sa rigueur mathématique, est importante, d'autant que l'entreprise a une culture de type " ingénieur " et des raisonnements structurés et logiques. C'est bien cette structure et cette logique qui permettent de réduire les risques sur le volet achats. Entreprise : Cette entreprise familiale réputée est active sur ses marchés tant en MDD qu'en marque propre. Elle commercialise également ses produits en CHR. Elle bénéficie d'un ancrage solide. Son organisation évolue et elle souhaite renforcer ses compétences sur le volet Achats de Matières Premières Agricoles à l'international, matières cotées en bourse donc soumises à des variations de prix. Elle recrute ainsi son/sa Acheteur Matières Premières Agricoles (H/F).