Le poste
L'agence Actual de Saint Malo recherche pour l'un de ses clients qui possède un établissement de restauration traditionnelle reconnu pour sa cuisine authentique un Commis de Cuisine - Plongeur (H/F). Vous assisterez le cuisinier dans la préparation des plats, vous participerez à l'ensemble des tâches nécessaires au bon déroulement du service, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos missions seront les suivantes :
1. Préparer les ingrédients épluchage, découpe, pesée
2. Réaliser des préparations préliminaires (fonds, sauces, garnitures)
3. Aider à la mise en place du service
4. Dresser les plats simples et participer à l’envoi
5. Réaliser la plonge au cours du service
6. Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel
7. Appliquer les normes HACCP
Localisation : St Malo et alentours
Démarrage : Au plus tôt
Type de contrat : Intérim
Rythme horaire : Semaine et week-end, Service du midi et service du soir
Salaire : A proposer
Le profil recherché
8. Première expérience en cuisine appréciée, mais débutant(e) motivé(e) accepté(e)
9. Rapidité, rigueur, et esprit d’équipe
10. Bonne résistance au stress et au rythme soutenu du service
11. Sens de l’organisation et du respect des consignes
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