Tu as envie d'évoluer de la cuisine vers la gestion d'équipe ? Cette alternance te permet de passer un cap et de te former au management en restauration, tout en restant au cœur de l'action. Intégré à l'une de nos entreprises partenaires à Bègles, tu prépares un Titre Professionnel de Manager en Restauration sur 12 mois avec l'Institut des Métiers Network de Bordeaux. Voici les principales missions confiées au quotidien : - Encadrer et organiser le travail de l'équipe en salle et en cuisine - Gérer les commandes, les stocks et le suivi des approvisionnements - Contrôler la qualité du service et le respect des normes d'hygiène - Participer à la planification et à la formation des collaborateurs - Contribuer à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement du service Un programme concret pour apprendre à piloter un restaurant avec méthode et sens du collectif.
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