Chef de cuisine h/f

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pourun restaurant d'entreprise proposantjusqu'à 1000 couverts par jour.Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et vous ferez partie d'une équipe composée de 20 personnes.Vos missions :Concevoir des menus variés, équilibrés et créatifs, en lien avec les attentes des convives et les engagements nutritionnels du siteCréer des menus spéciaux pour les animations, en apportant une touche d'originalité et d'enthousiasme aux temps forts du siteGérer les commandes, les inventaires et les stocks, avec une attention particulière au respect des ratios, au zéro gaspillage et à l'optimisation des approvisionnementsAnimer et encadrer les équipes en cuisine, en veillant à la répartition des tâches, la motivation, la montée en compétences et l'adhésion aux objectifsGarantir la qualité des réalisations culinaires, le respect des fiches recettes, des grammages, des cuissons et des présentationsCollaborer étroitement avec le Responsable de site, afin d'assurer une coordination fluide entre production, service et relation clientÊtre garant de la qualité de service globale, du respect des délais et de la satisfaction des convives.Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Notre proposition Localisation : BOIS COLOMBES (92)Date prise de poste :ASAPAmplitudes horaires : Lundi au Vendredi de 7h à 15hAvantages : 13eme mois / mutuelle de base gratuite / RTTUne offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutionsVous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. Votre apport : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de ProgrèsCompétences clés attenduesMaîtrise des techniques culinaires, notamment en recettes végétariennes qualitativesBonne gestion des outils Sodexo : connaissance du PMS, maîtrise de SOLLeadership de terrain : capacité à fédérer, former et gérer une équipe en productionOrganisation, rigueur et réactivité, en environnement à flux tenduConnaissance approfondie des règles HACCP, et application rigoureuse du PMS SodexoSens du service, orientation convives, goût du détail et de la présentationEsprit d'équipe et esprit de progrès, en lien avec les valeurs SodexoFormation et expérience requisesCAP/BEP Cuisine minimum, idéalement complété par un Bac pro restauration ou un BTS Hôtellerie-RestaurationExpérience de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en restauration collectiveFormation HACCP à jourLa maîtrise des outils informatiques (commandes, gestion stock) est un plusPassionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !REJOIGNEZ-NOUS !!!Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.