Agent technique spécialisé - magasinage restauration / agent de restauration h/f

Informations générales Organigramme CIRIL Créée au 1er janvier 2016, la Région Grand Est est née de la fusion de 3 Régions : Alsace, Champagne-Ardenne et Lorraine. Une région jeune, innovante et entreprenante, des secteurs économiques et des savoir-faire d'excellence, un patrimoine naturel, environnemental, culturel, touristique riche et diversifié sont des caractéristiques qui contribuent au dynamisme et à la proximité de la Région au service de ses usagers. Dans ce cadre, la collectivité recrute tout au long de l'année de nouveaux collaborateurs et collaboratrices au sein de ses services sur sites administratifs ou en établissements d'enseignement et de formation, que ce soit par la voie de la mobilité intra/inter fonction publique, suite à réussite à concours ou encore par la voie contractuelle. Egalement engagée dans le soutien des jeunes en formation ou en recherche d'une mission d'intérêt général sur son territoire, elle accueille des stagiaires et apprentis de tout niveau et des volontaires à un service civique. Si vous souhaitez partager nos valeurs de développement, valorisation et accompagnement des compétences et potentiels ; de reconnaissance de tous ses Talents rejoignez nous ! Référence 2025-5440 Statut Classification du poste G1 Catégorie hiérarchique C Grades autorisés de recrutement Adjoint technique territorial Adjoint technique territorial principal de 2e classe Adjoint technique territorial principal de 1ère classe Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement principal de 2e classe Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement principal de 1ère classe Agent de maîtrise Agent de maîtrise principal Remplacement souhaité à compter du : 01/04/2026 Date limite dépôt candidature (à minuit) 11/01/2026 Siège, Hôtel de Région ou Maison de Région Maison de la Région de Mulhouse Nom du site administratif ou du lycée ou CREPS LPO LAURENT DE LAVOISIER - MULHOUSE Type de contrat Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) Intitulé du poste Agent technique spécialisé - Magasinage restauration / Agent de Restauration H/F Missions de la Direction / du service / du pôle Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove. La Région compte 5500 agents qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments… De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis par les agents (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire). Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des lycées et de ses agents. Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents. Missions du poste Mission principale : Participe à la fonction logistique d'un établissement d'enseignement en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises alimentaires. Entrepose, garde, maintient, entretient, et distribue des produits et matériels spécifiques à l'activité restauration. Mission secondaire : Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des usagers[1] et d'entretien des matériels et locaux[2] de restauration [1] Selfs / Services à table des élèves dans certains établissements [2] Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS) : du quai au réfectoire, mais aussi la salle à manger, les WC. Les agents du service restauration sont responsables du nettoyage des locaux du service restauration. Activités Activités principales : - Réceptionner (décharger, enregistrer) et contrôler des marchandises alimentaires, dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire - Stocker et ranger les marchandises (entrée/sortie inventaire régulier) - Sortir les produits selon les besoins et les procédures adaptées - Gérer les stocks et effectuer les commandes nécessaires - Assurer le suivi comptable et budgétaire des stocks et des matières - Recevoir les fournisseurs - Contrôler la mise en œuvre des consignes d’hygiène et de sécurité pour les agents et les biens stockés (traçabilité) - Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé - Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement - Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations - Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie Activités secondaires : Participer à la production de préparations culinaires - Distribuer et servir les repas - Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) - Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé - Veiller à l’approvisionnement en matériel et produits du service - Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement - Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations - Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie Relations hiérarchiques/fonctionnelles et Conditions particulières du poste (horaires, déplacements, astreintes) Relations hiérarchiques/fonctionnelles : Le titulaire du poste est un agent de la Région, à ce titre il est en lien avec le service Vie des Lycées de la Maison de Région de rattachement. Il travaille quotidiennement sous l'autorité fonctionnelle du secrétaire général du l'établissement. Conditions particulières du poste : Non éligible au télétravail. Temps de travail annualisé (Temps de travail annualisé, congés à prendre obligatoirement pendant les vacances scolaires. Les horaires sont fixés selon les besoins du service et l'organisation adoptée par le service de l'intendance). Avantages sociaux : - Participation employeur à l'abonnement de transport collectif à hauteur de 75% et forfait mobilité durable - Participation employeur à une complémentaire santé (à partir de 57€ brut en fonction de la composition familiale) et prévoyance labellisées (jusqu'à 50€ brut) - Rémunération : Traitement indiciaire Régime indemnitaire, complément indemnitaire annuel (présentéisme et engagement professionnel), supplément familial de traitement - CNAS et Amicale du personnel (avantages tarifaires sur la billetterie, sport, cinéma, vacances…) Pour candidater à cette offre, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous (CV et lettre de motivation obligatoires). Pour les fonctionnaires, merci de bien vouloir intégrer à la lettre de motivation, le dernier arrêté de situation administrative. Permis B obligatoire ? Non Poste logé ? Non Compétences et aptitudes Savoir Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné Connaissances techniques liés à son champ d’activité Denrées alimentaires et indicateurs qualité Logiciel de gestion des stocks Techniques culinaires de base Conditions de remise des repas au consommateur Présentation et décoration des plats Techniques de services Technique nettoyage/entretien/tri Lire la notice d’emploi (Fiche technique) Notion de pourcentage, proportion, dosage Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité) Hygiène, désinfection, sécurité Plan de maîtrise sanitaire Maintenance et entretien du matériel Savoir-faire Aptitudes relationnelles (contact avec les usagers) Organisation méthodique du travail et gestion du temps Savoir rendre compte à sa hiérarchie Savoir-être Résistance physique Rigueur Efficacité Capacité à travailler en équipe Attitudes de service Gérer l’imprévu Sens pratique Soucieux des deniers publics