Poste
Poste de chef de cuisine H/F à pourvoir à Nîmes (30), au sein d’un établissement scolaire situé en plein centre-ville, assurant la production de 500 couverts par jour.
Conditions du poste
1. Contrat : CDI
2. Temps de travail : Temps plein, en horaire continu
3. Horaires : du lundi au vendredi, de 6h30 à 14h45
4. Rémunération minimum 2300 euros brut/mois
Votre mission : produire, encadrer, garantir
Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes un acteur clé de la réussite de la prestation quotidienne dans un établissement scolaire de grande capacité.
Vos responsabilités :
5. Produire des repas à partir de produits frais et de qualité
6. Organiser et piloter la production :
gestion des stocks, planification, optimisation des coûts
7. Encadrer et animer l’équipe :
répartition des tâches, gestion des plannings, accompagnement et motivation
8. Être un relais de confiance auprès des clients et des convives
9. Garantir la sécurité alimentaire et le respect strict des normes HACCP
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