Chef de cuisine h/f

À propos de nous

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.


Mission

Cuisinier passionné (H/F) – Lille Centre


CHEF DE CUISINIE H/F


CDD 4 Mois - temps plein


Missions

• Gérer les commandes de produits et matières premières auprès des fournisseurs et producteurs locaux
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec la direction
• Rédiger et suivre les fiches techniques des plats
• Préparer et cuisiner une cuisine maison, généreuse et de qualité
• Garantir la qualité, la fraîcheur et le dressage des assiettes
• Superviser la production en cuisine et veiller au bon usage du matériel
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de salle pour assurer un service fluide


Conditions

• CDD 8 Mois
• Poste en coupure
• Salaire selon expérience


Profil

✔ Expérience confirmée en cuisine
✔ Passionné, créatif et rigoureux dans l’application des normes HACCP
✔ Autonome tout en appréciant le travail en équipe
✔ Sens du goût et envie de faire plaisir à travers une cuisine généreuse