Description du poste :
Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites, un restaurant gastronomique étoilé, Le K, un nouveau restaurant Le Komptoir, et un Spa travaillant en exclusivité avec la marque Gemology.
Pour compléter l'équipe du restaurant du Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux, nous recherchons un(e) pâtisser(ère) passionné(e), motivé(e). Vous avez soif d'apprendre et de progresser dans un établissement en constante évolution. Restaurant ouvert uniquement en soirée, fermé le dimanche toute la journée.
Passionné(e) de pâtisserie, vous intégrez l'équipe de cuisine du restaurant Le K - Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux
Vous avez soif d'apprendre et de progresser dans votre domaine en offrant un service de qualité.
En qualité de Pâtissier/ Pâtissière, vous aurez notamment pour missions :
- Réalisation de la carte des desserts du restaurant
- Participer à la création de la carte en collaboration avec le chef de cuisine
- Conception, préparation et réalisation des pâtisseries, desserts, pré-desserts et des mignardises selon les techniques et les règles mis en place
- S'occuper des approvisionnements de la partie pâtisserie et gérer les stocks, en coordination avec le chef de cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité***Rapidité d'exécution et motivation
* Etre au service du client
* Connaissance des techniques de base en pâtisserie
* Connaissance en boulangerie et viennoiserie souhaitée
* Expérience exigée
Nombreux avantages staff :***Salaires attractifs en fonction de l'expérience
* Défraiement kilométrique
* Horaires continus, pas de coupures, pointeuse
* Prime de performance d'entreprise
* Réductions staff sur tarifs bar-restaurant-spa
* Accès spa et fitness
* Tarifs spécifiques staff Team Relais dans tous les Relais & Châteaux de France avec 1 an d'ancienneté
* Places VIP pour matchs FC Metz
* Soirée de fin d'année
* Arbre de Noël pour les enfants du personnel
* Plannings sur application smartphone
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