Adjoint(e) responsable de restaurant (f/h)

Notre hôtel recrute un/e Adjoint(e) responsable de Restaurant. Rattaché/e au Responsable de Restaurant, vous aurez pour missions :



Relation client

Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel.
Contribue à offrir une expérience client irréprochable en adoptant une attitude professionnelle et conviviale.
Assure un accueil chaleureux et personnalisé des clients, en veillant à répondre à leurs attentes.
Traite les réclamations ou demandes spécifiques en coordination avec le Responsable Restaurant.
Participe activement à la fidélisation des clients en valorisant les prestations de l'établissement.
Technique métier / production

Soutient la gestion des approvisionnements, de la rotation des stocks et de l'organisation des espaces de travail.
Veille à la conformité des produits et services en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
Assiste dans la mise en place des menus, la présentation des cartes et l'organisation d'événements pour maximiser le chiffre d'affaires.
S'assure du bon fonctionnement des équipements et signale les éventuels besoins de maintenance.
Management des équipes

Participe à l'intégration, la formation et l'évaluation des membres de l'équipe.
Contribue à la mise en place des plannings en fonction de l'activité et des objectifs du restaurant.
Anime les réunions d'équipe en collaboration avec le Responsable Restaurant et favorise une ambiance de travail positive.
Veille au respect des standards de service et des règles internes par l'ensemble du personnel.
Commercial / Vente

Soutient le Responsable Restaurant dans le suivi des budgets, des ventes et des marges.
Propose des idées innovantes pour développer les ventes et améliorer l'expérience client.
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

Connaît et applique les normes d'hygiène HACCP ainsi que les consignes de sécurité en vigueur.
Garantit le respect des engagements environnementaux de l'établissement.