Manager restauration h/f

Maison du groupe LVMH, le Jardin d'Acclimatation est un véritable joyau de la nature, 18 hectares de promenade, et le seul parc d'attractions et de loisirs de Paris. Il propose 42 attractions, 16 restaurants, 3 boutiques, une ferme pédagogique. Chaque année, c'est près de 1,5 millions de visiteurs qui viennent y vivre des moments inoubliables.
Travailler au Jardin d'Acclimatation, c'est vivre une expérience au sein de 18 hectares de verdure, croiser un paon en rejoignant son poste de travail et faire rayonner la magie d'un lieu unique chargé d'histoire le tout dans Paris.
Le Jardin d'Acclimatation recherche un Manager Restauration H/F pour un contrat saisonnier d'Avril à Fin Aout. Le Manager de Restauration supervise les équipes et les opérations de plusieurs points de vente de restauration au sein du Jardin d'Acclimatation.
Garant de la qualité de service, il accompagne les équipes au quotidien pour offrir une expérience client optimale et atteindre les objectifs fixés par la direction.


Supervision des opérations :

- Veiller au bon fonctionnement quotidien des différents points de vente de restauration.
- Assurer le respect des standards de qualité, de service et d'hygiène.
- Gérer les imprévus et s'assurer de la fluidité des opérations, notamment en période de forte affluence
Management des équipes :

- Encadrer et motiver les équipes en poste sur les différents points de vente.
- Accompagner les collaborateurs dans leurs missions, en veillant à maintenir un esprit d'équipe et une dynamique positive.
- Être un relai efficace entre les équipes terrain et la direction.
Support opérationnel :

- Participer activement au service si nécessaire pour soutenir les équipes.
- Identifier les besoins en renfort ou en ressources sur les différents points de vente.Garantir l'atteinte des objectifs en matière de qualité, de satisfaction client et de chiffre d'affaires.
Suivi de la performance :

- Proposer des axes d'amélioration pour optimiser les opérations et l'expérience client.
Application des consignes :

- S'assurer de la bonne application des directives de la direction.
- Contrôler le respect des normes de sécurité et d'hygiène sur l'ensemble des points de vente.
Qualités requises :

- Leadership pour encadrer et motiver les équipes.
- Réactivité pour gérer les imprévus et prendre des décisions rapides.
- Organisation afin de prioriser les tâches et superviser plusieurs points de vente.
- Sens du service client.
- Excellente communication pour dialoguer efficacement avec les équipes et les visiteurs.
- Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Esprit d'équipe.
- Adaptabilité aux horaires variés et aux périodes de forte affluence.
- Plus de 5 ans d'expérience dans le management d'équipe en restauration rapide et planning
Compétences requises :

- Gestion opérationnelle
- Management d'équipe
- Techniques de restauration
- Service client
- Communication
- Gestion des priorités
- Normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Résolution de problèmes
- Sens de l'analyse
- Polyvalence
- Lieu de travail : Jardin d'Acclimatation - Bois de Boulogne
- Horaires variables - travail le week-end et les jours fériés
- Port d'une tenue de travail
- Primes dimanches travaillés
- Majoration jour férié
- Ticket Restaurant de 10.80€ par jour travaillé (60% part employeur)
- Prise en charge du titre transport à hauteur de 50%
- -30% sur l'ensemble des points de ventes du Jardin d'Acclimatation
Le Jardin d'Acclimatation célèbre la diversité sous toutes ses formes et s'engage à offrir à chaque candidat les mêmes chances, quel que soit son genre, son origine, son handicap, sa religion ou son orientation sexuelle.
Chez nous, seul votre talent compte.