Customer Service
EN TANT QUE SOMMELIER
Vous serez l’ambassadeur en salle de la passion du chef étoilé Michelin Didier Clément pour les vins de Loire et assurerez les fonctions suivantes :
* Effectuerez la mise en place des frigos du jour ainsi que le rangement des caves
* Accueillerez la clientèle, prendrez les commandes des apéritifs et des boissons, expliquerez la démarche du chef et conseillerez la clientèle dans ses choix
* Assurerez un service des vins et des boissons dans le respect des règles de la profession, avec aisance sans ostentation. Vous êtes souriant d’une grande gentillesse, à l’écoute.
* Vous vous exprimez dans un anglais courant et fluide
* Vous êtes sensible à la diversité des vins de Loire
* Vous êtes curieux de l’univers des cocktails, des spiritueux à la française et des thés.
* Vous serez force de proposition pour des ventes additionnelles dans ces domaines
* Vous aiderez la direction à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
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