Un aperçu de ce qui vous attend sur ce poste : En tant qu’approvisionneur- assistant acheteur fruits & légumes, tu as pour rôle d’optimiser la fonction achat & supply chain sur cette catégorie afin de répondre aux besoins de l’entreprise. Tu es un lien privilégié entre l’agréage, la production et l’équipe culinaire, produit. Vos missions en détail : Rattaché à la responsable approvisionnement & Achats F&L : • Interlocuteur unique en externe (fournisseurs) et interne (agréage / QS / exploitation / création culinaire / produit / qualité) que ce soit sur des sujets prix, commandes, surfacturation, sujets qualité/quantité, alertes origines etc. • Suivi de la performance des fournisseurs • Négociation des conditions logistiques et commerciales avec les fournisseurs (prix, remises, minimum de commande…) • Création des fiches articles dans le BO • Analyse des prévisions et passage des commandes fournisseur • Définition du schéma d’approvisionnement adapté avec le fournisseur en fonction des contraintes (produits, saison, volumes…) • Passage des commandes auprès des fournisseurs • Suivi du calendrier de livraison • Gestion des litiges qualité et quantité & demande d’avoirs • Suivi des stocks en entrepôt et gestion des commandes/réassorts • Encadrement du taux de reste hebdo et mise en place d’actions correctrices • Gestion des dépannages et urgences • Réalisation des tâches hebdo du process achat (définition des paniers de fruit, envoi des offres aux fournisseurs, …) Liste de tâches non exhaustive. Plus d’infos : • Contrat : CDD • Démarrage : début avril • Lieu : Paris 13ème
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