Aperçu du poste :
En tant que Patissier (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches liées à la préparation des aliments et des desserts du restaurant.
Vous devrez également superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées.
Responsabilités :
- Préparer les desserts selon les recettes établies
- Assurer la qualité des desserts servis en vérifiant leur présentation et leur goût
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks alimentaires et passer les commandes lorsque nécessaire
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour développer de nouvelles recettes et menus
- Former les nouveaux membres du personnel sur les procédures culinaires
Compétences requises :
- Expérience préalable en cuisine pâtisserie ou en restauration
- Excellentes compétences en manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Leadership et aptitudes à la supervision d'équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine
- Diplome en Cuisine ou pâtisserie requis
Experience: 48 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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