Rattaché(e) à la Responsable Qualité site, vous intégrerez une équipe de 4 personnes. Vous assistez la Responsable dans le pilotage du management de la qualité en particulier l'animation qualité terrain auprès de nos ateliers de produits élaborés. Ainsi, vous aurez pour missions de :
- Réaliser les audits internes sur le terrain ( nettoyage, risques corps étrangers,...),
- Réaliser les contrôles permanents sur les Bonnes Pratiques de Fabrication et les Bonnes pratiques Hygiène,
- Former le personnel aux procédures qualité, traçabilité et hygiène du site
- Assurer la maîtrise des enregistrements relatifs à la qualité et établir des procédures puis en assurer le contrôle,
- Participer à l'élaboration des analyses de risques HACCP, Food Defense et Food Fraud,
- Analyser les non-conformités et mettre en place des plans d'actions,
- Gérer la métrologie et la validation des procédés
- Participer aux démarches de certifications qualité (IFS, référentiels interpro, SIQO...),
- Veiller à la bonne application des cahiers de charges clients,
- Mettre en place, analyser et animer les indicateurs qualité, en intervenant dans les réunions quotidiennes opérationnelles de production.
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