Boulanger (h/f)

Description du poste et Missions


Dès l’aube, vous préparez la pâte qui fera la fierté de la boulangerie. Les gestes sont précis, le four chauffe, l’odeur du pain chaud emplit l’atelier. Vous travaillez dans un environnement où la rigueur et la qualité priment, au sein d’une équipe impliquée qui partage le même sens du travail bien fait.

Chez Work 2000 Bordeaux GD, nous recherchons un boulanger expérimenté pour assurer la production quotidienne de pains, viennoiseries et spécialités maison. Vous intervenez sur l’ensemble du processus, de la préparation à la cuisson, en veillant à la régularité et à la fraîcheur de chaque fournée.

Vos principales missions s’articulent autour des activités suivantes :

- Élaborer les pâtes selon les recettes et les temps de levée adaptés
- Façonner et enfourner les produits en respectant les règles de cuisson
- Contrôler la qualité et la présentation des produits finis
- Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins
- Maintenir la propreté et l’hygiène de l’espace de travail
- Participer à la mise en place et à la rotation des produits en vitrine
- Collaborer avec l’équipe de vente pour assurer un approvisionnement fluide

Le poste demande une bonne organisation et une maîtrise des rythmes matinaux. Vous travaillez avec des produits frais, dans un cadre où la précision et la constance sont essentielles.



Profil recherché


Vous aimez le travail manuel et la satisfaction du produit bien fait. Vous savez qu’un bon pain se prépare avec soin, patience et méthode.

Nous recherchons une personne qui possède une expérience confirmée en boulangerie artisanale ou traditionnelle.

- Maîtrise des techniques de panification et de cuisson
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à suivre des cadences soutenues sans négliger la qualité
- Sens de l’organisation et rigueur dans les préparations
- Esprit d’équipe et goût pour la collaboration quotidienne
- Autonomie dans la gestion du poste de travail

Une formation en boulangerie (CAP ou équivalent) est souhaitée. Vous appréciez le travail bien exécuté et la régularité dans les productions, qualités essentielles pour ce métier exigeant et gratifiant.