Dietéticien - conseil départemental de l'essonne

Vos missions en quelques mots Vous souhaitez donner du sens à votre métier et avoir un impact concret sur la santé des jeunes ? Rejoignez une collectivité engagée qui place la restauration scolaire au cœur des enjeux de santé publique, d’éducation alimentaire et de transition écologique. Au sein de notre direction, vous contribuerez activement à : • Promouvoir une alimentation saine, équilibrée et durable. • Sensibiliser les élèves aux enjeux nutritionnels et environnementaux. • Accompagner les équipes de cuisine dans une démarche d’amélioration continue. • Participer à des projets innovants autour du goût, du végétal et du local. Vos missions principales • Élaborer les plans alimentaires et construire les menus via l’outil dédié. • Adapter les menus aux contraintes techniques, budgétaires et aux besoins des publics. • Accompagner les équipes de cuisine (recettes, menus, évolution des pratiques) • Animer des commissions de restauration et des ateliers avec les chefs • Mettre en place des actions d’éducation nutritionnelle (ateliers, animations, … ) • Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la valorisation des produits locaux • Contribuer au développement de l’offre végétarienne et de projets innovants • Veiller au respect des règles d’hygiène et appuyer la mise en œuvre des procédures (HACCP, PMS) • Contrôler la qualité des repas (grammage, présentation, conformité aux directives) • Réaliser des audits, enquêtes et suivis • Rédiger des bilans et proposer des axes d’amélioration Profil recherché Votre profil • Diététicien(ne) diplômé(e), idéalement avec une appétence pour la restauration collective • Connaissances en nutrition, hygiène alimentaire et réglementation • Aisance relationnelle, sens pédagogique et capacité d’animation • Autonomie, rigueur et esprit d’initiative Pourquoi nous rejoindre ? • Un poste de terrain, varié avec un véritable impact. • Des projets concrets et innovants (éducation au goût, végétarien, anti-gaspillage) • Un rôle clé entre établissements, équipes cuisine et collectivité • Rejoindre une équipe dynamique et passionnée • Opportunité pour valoriser le territoire (salon de l’agriculture, visites fournisseur…) Déplacements réguliers, Permis B requis