Description
Vos missions principales
En véritable chef d’orchestre, vous assurez la performance opérationnelle, humaine et financière d’un réseau de restaurants.
Vos responsabilités incluent :
* Superviser et accompagner les équipes de direction de site (managers, chefs, adjoints)
* Piloter l’ouverture de nouveaux établissements : recrutement, formation, mise en place des standards, coordination des travaux et de l’ouverture
* Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service
* Assurer la gestion des comptes d’exploitation, l’analyse des performances et la mise en œuvre d’actions correctives
* Développer les compétences et la motivation des équipes
* Participer activement à la stratégie de développement de l’enseigne sur la région
Profil recherché
* Expérience confirmée (5 ans minimum) en direction multisites dans la restauration (bistronomie, restauration rapide premium, ou hôtellerie)
* Solides compétences en gestion opérationnelle, management et pilotage de la performance
* Leadership naturel, sens du terrain et de la relation humaine
* Esprit entrepreneurial, goût du challenge et passion pour la gastronomie de qualité
* Mobilité régionale (déplacements fréquents sur les sites)
#J-18808-Ljbffr
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