Responsable d'équipe et administratif en boulangerie-pâtisserie (h/f)

Les établissements PAUL recherchent en vu de leur développement un(e) responsable d'équipe et administratif(ve)

Missions principales :

Expérience client & formation des équipes

Veiller à l'application rigoureuse des techniques de vente définies par l'enseigne.

Former, accompagner et motiver les équipes pour garantir une expérience client conforme aux standards de qualité de nos magasins.

Mise en rayon & respect du savoir-faire

Assurer une mise en rayon optimale des produits selon les méthodes et le savoir-faire de l'entreprise.

Encadrer les équipes de vente pour garantir la bonne application de ces standards au quotidien.

Hygiène & sécurité

Veiller au respect strict des normes d'hygiène en zones de production et de vente.

Mettre en place des outils de contrôle (tableaux de suivi, check-lists, etc.) pour assurer une vigilance continue.

Sécurité alimentaire & gestion des stocks

Organiser, contrôler et optimiser les zones de stockage dans le respect des règles de sécurité alimentaire.

Réaliser des inventaires réguliers et ajuster les approvisionnements pour optimiser les stocks de matières premières.

Profil recherché :
Dynamique, organisé(e), rigoureux(se), avec un fort sens de l'anticipation et de l'analyse.

Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs.

Sens du commerce et goût prononcé pour la relation client.

Aisance dans la communication, le partage des savoirs et la délégation.

Expérience significative en gestion ou management, idéalement dans le secteur alimentaire (restauration, distribution, métiers de bouche...).