Commis / commise de cuisine

Ami(e) d'Hawaï et d'ailleurs

Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ?

Non, pas vraiment. C'est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ?

C'est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France, ils décident alors de lancer leur concept en livraison. Le 1er juillet 2017, ils ouvrent leur tout premier restaurant en plein cœur de la capitale .

Le succès est immédiat ! Aujourd'hui, Pokawa c'est plus de 100 restaurants en France et à l'étranger, des milliers d'abonnés sur les réseaux sociaux et des projets de développement plus surprenants les uns que les autres .

Prêt pour l'aventure ?

MISSIONS

Veiller à la préparation du service en salle et en cuisine (découpe des aliments, préparation des sauces, assemblage des pokés, des desserts, etc) ;

Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et les accompagner de la prise de la commande à l'encaissement ;

Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l'afflux des livreurs ;

Préparer l'approvisionnement journalier du restaurant en fonction des demandes faites ;

Découpe des aliments (Poisson, fruits et légumes frais) ;

Stockage des aliments frais (Suivi DLC, vérifier relevé de températures, etc.) ;

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité de la cuisine et du restaurant

PROFIL

Expérience : découpe poisson, règles d'hygiène ;

Compétences et connaissances techniques requises : possède une grande dextérité avec le matériel tranchant (couteaux, pince...) ;

Qualités demandées : maîtrises de tous les aspects relatifs au métier de cuisinier, et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d'une équipe fédératrice.
Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Horaires :

Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel