Description du poste :
Vos missions :
- Préparer, façonner et cuire pains, viennoiseries et autres produits.
- Veiller à la qualité des produits (fermentation, cuisson, présentation).
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et entretenir le matériel de production.
- Accueillir et conseiller la clientèle (en structure artisanale).
Description du profil :
Savoir-Faire :
- Préparer, pétrir, façonner et cuire les produits boulangers.
- Maîtriser les techniques de fermentation et de cuisson.
- Utiliser et entretenir le matériel de production.
- Gérer les stocks de matières premières.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Savoir-Etre :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Ponctualité et assiduité
- Réactivité et gestion du stress
- Esprit d'équipe
- Autonomie et sens des responsabilité
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