Directeur / directrice de restaurant (h/f)

L'Hôtel Madame Drouot & Spa, idéalement situé dans le 9ème arrondissement
de Paris, offre une expérience unique alliant luxe et confort tout en
proposant une gastronomie raffinée au sein de son café, Monsieur. Nous
sommes à la recherche d'un Responsable de restaurant h/f passionné,
désireux de rejoindre notre équipe dynamique.

En tant que Responsable de restaurant h/f, vous serez au cœur de
l’expérience client et jouerez un rôle clé dans la gestion de notre
établissement. Voici vos principales missions :

- Assurer la supervision quotidienne du restaurant et veiller à la qualité
du service

- Gérer et former l’équipe de salle pour garantir l’excellence du service
client

- Élaborer les menus en collaboration avec le chef et gérer les stocks de
manière efficace

- Assurer la satisfaction des clients et traiter les retours ou
réclamations

- Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations
stratégiques

- Assurer la compliance avec les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur

- Participer à la mise en place d'événements et d'animations pour améliorer
l'attractivité du restaurant

Nous recherchons un candidat h/f qui saura associer compétences techniques
et qualités humaines. Le profil idéal possède les éléments suivants :

- Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire dans le secteur de
l'hôtellerie-restauration

- Excellentes compétences en communication et sens du service client

- Capacité à gérer une équipe et à travailler dans un environnement
dynamique

- Sens des responsabilités et aptitude à la gestion des priorités

- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Salaire et avantages du poste :

- Contrat à durée indéterminée (CDI)

- Opportunités de formation et d'évolution au sein de l'établissement

- Avantages liés à la prise de repas

Si vous êtes enthousiaste à l'idée de rejoindre notre équipe et de
contribuer au succès de notre restaurant, n'hésitez pas à nous faire
parvenir votre candidature.