Vos missions en quelques mots La Direction de la petite enfance participe à l’élaboration et la mise en œuvre de la politique de gestion des établissements d’accueil du jeune enfant. Elle veille à la qualité de ce mode d’accueil, à la maitrise de ses ressources, dans le cadre du projet éducatif communal de la petite enfance. Elle gère, anime et évalue le fonctionnement de plusieurs structures (7 crèches de 40 à 100 places, 4 mini-crèches de 18 à 22 places, 3 multi-accueil de 12 à 20 places régulières, 1 crèche familiale composée de 5 mini-structures pouvant accueillir de 12 à 15 places ainsi que de 12 assistantes maternelles, 2 relais petite enfance, 1 lieu d’accueil parent/enfant et 1 pôle santé) MISSIONS PRINCIPALES Sous la responsabilité hiérarchique de la directrice de la structure, le cuisinier contribue à la qualité du service rendu et à l’accueil du jeune enfant en confectionnant sur place les repas dans le respect de la règlementation en matière de restauration et d’hygiène collective : - Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité selon la règlementation HACCP - Participer à l’élaboration des menus - Confectionner les repas - Respecter les Protocoles d’Accueil Individualisé (PAI) - Préparer les chariots et assurer la distribution des repas dans les sections - Récupérer les chariots et faire la vaisselle - Gérer les commandes alimentaires et les stocks - Assurer la propreté, le rangement des locaux en cuisine - Repérer les dysfonctionnements y remédier et les signaler à la responsable de la crèche - Participer aux réunions Conditions d'exercice : - Port d’Équipement de Protection Individuelle (EPI) - Station debout, posture contrainte, manutention et port de charge - Exposition à la chaleur - Visite médicale annuelle HORAIRES : 37h30 heures par semaine en horaires variables par roulement avec son binôme sur l’amplitude de 7h à 17h30 25 CA 14 jours complémentaires 2 jours de fractionnement (sous conditions) Rémunération statutaire, RIFSEEP, primes semestrielles, participation mutuelle, participation prévoyance, participation transport Profil recherché COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES Connaissances indispensables à la prise de poste : - Connaissance de la méthode HACCP - Rigueur dans les procédures de traçabilité Connaissances à acquérir au cours de l’activité : - Notions de diététique dans le domaine de la petite enfance Qualités requises à la prise de poste : - Autonomie dans le travail et rigueur - Discrétion et confidentialité professionnelles - Sens de l’organisation, adapter son activité en fonction de ses priorités - Capacité à travailler en équipe - Intérêt pour le travail dans une structure accueillant de jeunes enfants - Ponctuel, assidu - Expérience en qualité de cuisiner en crèche ou en restauration collective - Titulaire du CAP ou BAC PRO cuisine
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.