Cuisinierval 5.0.1 ml

Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA) Référence DEF_21-001804 Date de début de diffusion 07/06/2026 Date de parution 08/06/2026 Date de fin de diffusion 04/12/2026 Nature du contrat CDI Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Achat - Assistante / Assistant achats marchés Statut du poste Vacant Intitulé du poste CUISINIERVAL 5.0.1 ML Descriptif de l'employeur Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique. Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».(040606). • Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr • Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com Descriptif du service Le groupement de soutien de la base de défense de Poitiers-Saint-Maixent (GSBdD SMP) est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Le GSBdD SMP soutient plusieurs formations du ministère. Le groupement articule son action autour de 4 divisions et de 2 pôles pour assurer le soutien des unités. Le pôle est l’élément du GSBdD SMP positionné au contact des organismes soutenus avec un ou plusieurs ATLAS chargés de l’accueil, du traitement de demandes courantes et de l’orientation vers des niveaux de traitements supérieurs. L’agent doit être en Description du poste - Préparer la cuisine en restauration collective en tenant compte des impératifs de qualité et de quantité et réalisation de prestations spéciales - Nettoyer, désinfecter des surfaces et des matériels utilisés, plonge batterie, entretien des locaux et matériels - Respecter et faire respecter les règles HACCP et FOOD DEFENDER et les règles sur la sécurité des conditions de travail - Réceptionner, contrôler des matières premières pour la réalisation des repas - Réaliser des traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage…) - Effectuer la mise en place de la chaine de distribution et de son réapprovisionnement et assurer le service. - Participer à la réalisation des fiches techniques (fiches de recette…) - Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement) - Participer à la formation des jeunes recrues militaires - Participer à l’élaboration des menus - Réaliser, quand il est désigné, les taches de second de cuisine Conditions particulières d'exercice Aptitude médicale spécifique pour le travail en restauration Horaires de travail atypiques Responsabilité de la qualité des préparations Descriptif du profil recherché Une expérience significative dans le domaine est requise Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages : - Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, service de conciergerie ; protection sociale complémentaire ; - Rythme de travail : 8h45 – 17h30 (16h30 le vendredi) - jours de congés : 25 - RTT : 18. – possibilités de télétravail jusqu’à 3 jours par semaine ; - Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ; - Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ; - Possibilité d’accès au parc de logement du ministère. Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Vienne (86) Géolocalisation du poste 7 AVENUE DU COLONEL BARTHAL 86000 POITIERS Lieu d'affectation (sans géolocalisation) 7 AVENUE DU COLONEL BARTHAL 86000 POITIERS Critères candidat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/10/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) pierre.maillard@intradef.gouv.fr Contact 1 annie.dezaly@intradef.gouv.fr Contact 2 pierre.maillard@intradef.gouv.fr