Pour un nouveau restaurant italien et pizzeria, vous réaliserez de la cuisine traditionnelle italienne.
Vous gérez votre cuisine avec un commis et un plongeur.
Vous passez les commandes et gérez les stocks.
Vous êtes responsable de la sortie des plats durant le service
Vous devez être autonome sur le poste.
Vous travaillerez dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Vous travaillerez du mardi au samedi soir.
Experience: 2 An(s) - sur poste identique
Compétences: Fiches techniques de préparations culinaires,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Préparer des plats cuisinés,Créer une documentation technique,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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