Chef de partie en cdi h/f

Chef de Partie Tournant (H/F) - CDI

Lieu : Radisson Hôtel & Spa Paris Ouest Rueil Malmaison
Adresse : 93 Boulevard Franklin Roosevelt, 92500 Rueil-Malmaison
Poste à pourvoir : Dès que possible
Contrat : CDI - Temps plein (39h/semaine)
Service : Cuisine

Le Radisson Hôtel & Spa Paris Ouest Rueil Malmaison recrute son futur Chef de partie.

Implanté au coeur d'un parc arboré de 2 hectares, l'hôtel offre un environnement de travail privilégié, à la fois paisible et facilement accessible depuis Paris et l'ouest Parisien.

Dans le cadre de sa complète rénovation qui sera achevée fin 2026, nous souhaitons renforcer nos équipes

Rejoindre le Radisson Hôtel & Spa Paris Ouest Rueil Malmaison, c'est aussi faire le choix :

- D'un environnement de travail de qualité, au sein d'un cadre verdoyant et apaisant,
- D'une équipe conviviale et engagée, où l'entraide et la collaboration sont au coeur du quotidien,
- De participer à un projet hôtelier ambitieux et valorisant, avec de réelles perspectives d'évolution,
- Et de contribuer à créer une expérience client d'excellence dans un établissement en pleine transformation.
- Être force de proposition pour le nouveau projet restauration en cours de développement.

Missions principales

En tant que Chef de Partie Tournant, vous serez en charge de :

- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Gérer les cuissons, assaisonnements et présentations dans le respect des consignes du Chef de cuisine
- Superviser les commis ou aides de cuisine affectés à votre poste
- Veiller à la qualité des produits, à la fraîcheur des ingrédients et au respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des espaces de travail
- Être force de proposition pour l'amélioration des recettes ou de l'organisation

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (minimum 2 ans)
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe, rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
- Polyvalence, adaptabilité et autonomie
- Bonne présentation et sens du service

Conditions de travail

- Travail en journée, soirée, week-ends et jours fériés
- Poste en roulement sur les différents postes de la cuisine (tournant)
- Temps plein 39h/semaine

Rémunération et avantages

- Salaire : 2 357,50 € bruts mensuels
- Statut : Employé - Niveau 3, Échelon 1 (Convention collective HCR)
- Avantages :
- Tickets restaurant
- Participation aux frais de transport
- Prime sur objectifs
- Intégration au sein d'un groupe hôtelier international