Acteur majeur de la " Restauration ", nous sommes présents dans plus de 250 hôpitaux et cliniques sur toute la France et nos points de vente regroupent principalement des activités de restauration rapide (sandwiches, salades, desserts, pâtisseries...), une offre de snacking salé et sucré mais également une sélection de livres, cadeaux (papeterie, jouets, accessoires de mode...), produits d'hygiène et de beauté. Nos points de vente, véritables lieux de vie permettent au personnel hospitalier, aux patients ainsi qu'aux visiteurs de faire une pause agréable et utile.
Le réseau des Hôpitaux recherche un/une Responsable des Opérations.
🎯 Votre rôle au quotidien ?
Animation et accompagnement des gérants succursalistes
* Motiver et accompagner les gérants dans l’atteinte de leurs objectifs et le développement de leur parcours professionnel.
* Animer les équipes autour des enjeux de performance, de qualité et de satisfaction client.
* Développer une culture managériale axée sur la responsabilisation, l’engagement et la performance.
Déploiement de la politique commerciale et marketing
* Assurer la mise en œuvre sur le terrain de la politique commerciale définie par l’entreprise.
* Animer les objectifs de performance commerciale (chiffre d’affaires, panier moyen, taux de conversion, etc.) et piloter les plans d’actions associés.
* Être force de proposition pour l’adaptation de l’offre en lien avec les équipes merchandising et marketing (référencement produits, mises en avant, merchandising).
* Garantir la conformité aux standards d’enseigne, tant en termes d’expérience client que de présentation produit.
Pilotage de la performance et excellence opérationnelle
* Suivre et analyser les indicateurs de performance commerciale et financière (CA, rentabilité, marge, etc.) et proposer des plans d’amélioration.
* Superviser les opérations quotidiennes des points de vente : gestion des équipes, stocks, logistique, inventaires, suivi de projets.
* Garantir la bonne application des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
* Initier et accompagner les plans de modernisation des points de vente, dans une logique d’amélioration continue.
* Participer aux appels d’offres et à la réponse commerciale en lien avec les équipes du siège.
Représentation et relations avec les concédants
* Représenter l’entreprise auprès des concédants, partenaires et autres interlocuteurs institutionnels.
* Contribuer activement au développement du réseau et à la pérennité des partenariats
* Préparer et animer les Business Reviews régulières avec les concédants.
* Faire remonter les besoins et les enjeux du terrain auprès des fonctions centrales.
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