Chef de parti chaud - 39h fils à maman lyon

Chef de parti CHAUD - 39h Fils à maman lyon, Lyon

Groupe la Bonbonnière

Les Fils à Maman est un restaurant à Lyon qui propose une cuisine régressive et gourmande inspirée des recettes de notre enfance. En mettant l'accent sur la convivialité et l'authenticité, l'établissement s'engage à offrir une expérience culinaire unique à ses clients.

- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité.

- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards de l'établissement.

- Gérer les approvisionnements et le stockage des produits alimentaires.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

- Former et encadrer les membres de l'équipe moins expérimentés.

- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la réduction du gaspillage alimentaire.

- Expérience professionnelle de 2 ans minimum en tant que chef de partie ou poste similaire

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire

- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique

- Compétences en gestion d'équipe et en communication

- Créativité et sens du détail dans la présentation des plats

- Aptitude à gérer les approvisionnements et le stockage des denrées

- Esprit d'initiative et capacité à résoudre les problèmes rapidement

- Passion pour la cuisine et le désir de se perfectionner constamment

- Disponibilité pour travailler les soirs et week-ends

#J-18808-Ljbffr