Conducteur lignes agro rep h/f

Vos missions:

En tant que Conducteur(trice) REP, vous jouerez un rôle clé dans la transformation du lait. Votre quotidien sera rythmé par des missions variées et essentielles :

1. Réception & contrôle des matières premières

-Réception du lait et des autres matières premières
-Contrôles qualitatifs et quantitatifs
-Vérification de la conformité des matières entrantes

2. Conduite des opérations de traitement du lait

-Pilotage des étapes de pasteurisation, écrémage, standardisation, prématuration, concentration
-Respect strict des procédures qualité, hygiène et sécurité
-Surveillance des paramètres et ajustements si nécessaire

3. Préparation des produits destinés à la transformation

-Préparation des ferments lactiques pour la fromagerie
-Garantie de leur qualité avant utilisation

4. Expédition & traçabilité

-Organisation des expéditions (lait, crème, co-produits)
-Gestion de la traçabilité complète
-Contrôle des conformités et des délais

5. Hygiène, nettoyage & sécurité

-Pilotage des cycles de nettoyage en place (CIP)
-Respect du plan d'hygiène
-Maintien d'un environnement irréprochable

6. Suivi des bilans matières

-Analyse des écarts de production
-Justification des écarts observés
-Contribution à une gestion optimisée des flux H. SUP. ind. déplacement /panier