Le restaurant au Bouillon des Halles située à Ruffec, recherche un(e) Second de cuisine pour prendre les commandes de sa cuisine et régaler nos clients avec une cuisine savoureuse et authentique.
Missions :
Élaborer et concevoir les plats en accord avec l'identité de la brasserie
Gérer l'ensemble des opérations en cuisine : approvisionnement, mise en place, envoi des plats
Superviser et encadrer l'équipe en cuisine
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Optimiser la gestion des stocks et contrôler les coûts
Profil recherché :
Passion pour la cuisine et créativité dans l'élaboration des plats
Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression
Sens de l'organisation et rigueur professionnelle
Ce que nous offrons :
Un cadre de travail convivial et dynamique
Poste du Mardi au jeudi midi. Et le vendredi et samedi midi et soir.
Repos le dimanche et le lundi.
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