Chef de partie froid h/f

Votre mission

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine du sport et de la restauration collective et basé à Cap-d'Ail (06320), en CDI un Chef de Partie (h/f).

LES MISSIONS DU POSTE :

Matinée : (matin 80 pax/midi 150 pax/soir 80 pax)
- Vous préparez l'ensemble des produits en lien avec votre menu et les effectifs (5% du planning de production)
- Vous êtes le pilote de décontamination des denrées
- Compléter les plannings de nettoyage et désinfection, enregistrer dans le terminal, vérifier l'exécution des tâches par son équipe
- Participer à la mise en place des menus du jour et vérifier que les plats sont prêts pour le service
- Assurer la bonne rotation des stocks (FIFO) et vérifier la qualité de ceux-ci

Le week-end (mêmes tâches)
En fonction de l'organisation vous pouvez être amené à travailler sur d'autres postes (direction, chef, second) pour apporter votre aide sur certains secteurs.

AU QUOTIDIEN
- Maîtriser et être autonome dans son poste
- Participer à l'élaboration d'une nouvelle carte
- Respecter les normes HACCP
- Être force de proposition pour améliorer la qualité du service

Votre profil

Profil :
Nous recherchons un candidat avec au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire, et idéalement titulaire d'un Bac professionnel en cuisine ou d'un diplôme équivalent.

Esprit d'équipe
Gestion du stress
Précision et minutie
Autonomie
Sens de l'organisation

Maîtrise des techniques de cuisine
Connaissance approfondie des produits frais
Capacité à gérer les stocks et inventaires
Expertise en gestion et organisation de la cuisine
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrat : CDI à pourvoir dès que possible
Lieu : Cap-d'Ail
Horaires : 7h-15h/14h-21h (Lundi à Vendredi) & 6h30-14h30/18h-21h (Samedi/Dimanche)
Salaire : 2020€ brut avec des avantages (13ème mois, CSE, heures supplémentaires payées)

En rejoignant notre client, vous bénéficierez d'un 13ème mois et des avantages du CSE. Le poste est à pourvoir dès que possible, en journée et à temps plein. Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe dynamique et passionnée par la restauration !

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.