Maitre d'hôtel h/f (2025-14504)

Description de la missio

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LE CASINO BARRIERE DE DINARD RECRUTE UN MAITRE D'HOTEL (H/F)

Grand Bain, nouveau restaurant à Dinard, vous ouvre ses portes pour une aventure culinaire où élégance, convivialité et exigence sont les maîtres-mots. Dans un cadre lumineux et soigné inspiré par l’esprit de la côte d’Émeraude, la carte valorise les produits de la mer : huîtres à l’unité, pêche du jour et sole meunière… partageant l’affiche avec les grands classiques de brasserie populaire comme le tartare de bœuf et la volaille au vin jaune. C’est une cuisine gourmande, de qualité et de saison.

Pour accompagner notre lancement en juin, nous recherchons un(e) Maître d’hôtel passionné(e), rigoureux (se) et motivé(e) à bâtir une équipe soudée dans un établissement à taille humaine.

Vous serez rattaché(e) à notre directeur de la restauration et aurez un rôle majeur dans l'ouverture de ce nouveau concept.

Vos principales missions :

*Superviser, organiser et garantir le bon déroulement du service en salle
*Manager l’équipe de salle (planning, briefing, coordination, montée en compétences)
*Être l’ambassadeur(drice) de l’experience client dans sa globalité, et de l’image du Grand Bain
*Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et la direction
*Contribuer activement à l’amélioration continue de l’expérience client
*Gérer les réservations, les demandes particulières et les retours clients

AVANTAGES :

Participer à l’ouverture de Grand Bain, le nouveau restaurant du Groupe Barrière situé à Dinard.
Un cadre d’exception et un restaurant totalement rénové
La possibilité de façonner l’identité du service dès l’ouverture
Une formation d’excellence : développez votre savoir-faire aux côtés des meilleurs
Une aventure humaine : intégrez des équipes passionnées et exigeantes
Des perspectives d’évolution : votre talent sera reconnu et valorisé
Une rémunération attractive selon profil + pourboires + avantages

Travaller chez Barrière c'est aussi :

Participation / intéressement.
Le 13ème mois.
La majoration des heures de nuit.
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
La chance de rejoindre un groupe familial français où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien.
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein du Groupe Barrière.
Des tarifs collaborateurs dans l’ensemble de nos hôtels
contrat 35 heures hebdomadaires
Salaire mensuel brut : € (selon profil) + pourboires
Prise de poste : immédiate

Profil

Profil

Expérience significative en tant que Maître d’hôtel ou Assistant Maître d’hôtel
Leadership naturel, sens de l’organisation et de la gestion des priorités
Excellent relationnel, esprit d’équipe, goût du détail
Maîtrise des codes du service haut de gamme sans en faire trop
À l’aise avec les outils de réservation, connaissance des bases en sommellerie appréciée

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Processus de recrutement
1. Entretien avec le directeur F&B

2. Entretien avec la RH
3. Bienvenue chez Barrière !