Responsable charcuterie traiteur (h/f)

Proch'Emploi recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F) Beauvais (60) Temps plein - CDI Entreprise de la grande distribution implantée localement, engagée dans la qualité des produits et la satisfaction client, recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F) pour assurer la gestion et le développement de son rayon. Vos missions Gestion du rayon Garantir la qualité, la fraîcheur et l'hygiène des produits Assurer la bonne tenue du rayon (remplissage, rotation, balisage, DLC, propreté) Mettre en œuvre les opérations commerciales et animations Optimiser la gestion des stocks (éviter ruptures et surstocks) Relation fournisseurs / achats Passer les commandes et suivre les livraisons Gérer les litiges éventuels Proposer des assortiments adaptés et suivre les nouveautés produits Management Encadrer, accompagner et former l'équipe du rayon Organiser le travail et les plannings Participer au recrutement en lien avec le service RH Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité Gestion économique Être garant(e) du chiffre d'affaires et de la marge du rayon Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, démarque) Mettre en place des actions correctives Développer l'attractivité du rayon (recettes, plateaux, mises en avant) Profil recherché CAP Charcutier-Traiteur exigé Expérience confirmée en grande distribution ou en artisanat Sens du commerce et du service client Compétences en management d'équipe Autonomie, rigueur et esprit d'initiative Conditions Contrat : CDI - Temps plein Statut : Agent de maîtrise Organisation du temps de travail : contrat au forfait Rémunération : 2 300 € brut mensuel