Chef.fe de projet conception boulangerie industrielle

Poste basé à Saint-Apollinaire (21) - France, à 10 minutes de Dijon
Prise de fonction dès que possible

Au sein de l’équipe Conception, votre rôle principal est de concevoir de nouvelles solutions, produits et concepts en phase avec les attentes du marché. Vous accompagnez nos clients industriels basés en France et en Europe dans l’optimisation de leurs formulations et procédés tout en renforçant l’expertise technique interne. Véritable pivot stratégique, le/a Chef.fe de Projet Conception connecte les besoins clients, les équipes commerciales et l’équipe conception.

Vos missions au quotidien :

Développement & Formulation

1. Développer et formuler des solutions à valeur ajoutée pour les clients : améliorants, prémix, mix et autres solutions techniques.
2. Concevoir et proposer de nouveaux produits en cohérence avec la stratégie de l’entreprise.

Interface Clients & Support Technique

3. Assurer l’interface entre les besoins clients, les forces commerciales et le service conception.
4. Accompagner les clients dans l’élaboration de nouvelles formulations adaptées à leurs contraintes industrielles.
5. Participer aux assistances techniques sur le terrain en appui des équipes commerciales.
6. Restituer les résultats d’essais, les solutions techniques apportées et les conclusions des interventions

Veille

7. Réaliser une veille scientifique, technologique, concurrentielle et produits finis.

Transfert de Connaissances & Communication

8. Participer activement à des formations internes et externes liées à son expertise (Eurogerm Academy).
9. Communiquer les avancées et résultats de la recherche au sein de l’entreprise.
10. Participer à l’amélioration continue des process Conception.

Rôles et responsabilités du manager EG :

11. Pilote, anime et développe son périmètre et ses équipes dans le respect des règles et normes en matière de sécurité/hygiène/santé, qualité, éthique, durabilité environnementale, diversité et inclusion ainsi que des politiques et procédures internes comme le référentiel managérial “Leadership by Eurogerm Charter”.
12. Coache en cas de besoin, donne des feedbacks positifs et constructifs et garantit la durabilité de l’équipe en établissant et suivant les plans de remplacement, de recrutement, de backup de son champ de responsabilité.
13. Prépare, suit et optimise son budget.
14. Est responsable de l'élaboration, de la fiabilité et de la diffusion de ses rapports d'activité.
15. Collabore avec ses pairs et ses équipes, le cas échéant. Diffuse en interne cette culture du travail en équipe et des relations client-fournisseur.

Des déplacements en France et/ou à l’étranger réguliers sont à prévoir

Votre profil :

Issu(e) d’une formation Bac+5 scientifiques (agroalimentaire, formulation, biochimie, sciences des aliments…). Vous disposez de 3/5 ans d’expériences minimum en développement produit, formulation ou assistance technique appliquée à la Boulangerie/Meunerie.

Vous avez une excellente compréhension des enjeux techniques et économiques liés à cette filière, et êtes capable de dialoguer aussi bien avec des interlocuteurs industriels, R&D ou des acheteurs.
Qualités requises : Rigueur – Sens du service Client – Prise de hauteur - Leadership – Pédagogie – Analyse.

Compétences souhaitées :

16. Excellentes connaissances des techniques de boulangerie/panification/formulation.
17. Vous connaissez les bases scientifiques en rapport à la filière Blé/Farine/Pain, dont les ingrédients utilisés et formulés dans l'offre produits.
18. Vous savez travailler en mode projet.
19. Anglais professionnel avancé (lu, écrit, parlé).

Nous vous proposons :

✔️ CDI - Temps plein – Cadre – forfaits jours

✔️ Salaire fixe à négocier selon profil + variable sur objectifs individuels pouvant atteindre 5%

✔️ Tickets Restaurant

✔️ Primes Qualité et Sécurité pouvant atteindre 100€ bruts *

✔️ Clé boisson : 10€ crédités tous les mois à partir de 3 mois d'ancienneté

✔️ Mutuelle (prise en charge à 80% avec 2 options possibles : contrat isolé ou contrat famille) et prévoyance

✔️Prime d’ancienneté (3% tous les 3 ans jusqu’à 15 ans)

✔️Accord de participation et d’intéressement (3 059€ net en moyenne par salarié sur les 3 dernières années)

✔️ Possibilités d’adaptation de poste

Sur objectifs collectifs mensuels*

Nous nous engageons à vous accompagner dans votre parcours professionnel dès votre arrivée, afin de vous permettre de vous épanouir et de contribuer pleinement à notre équipe.

Des opportunités d’évolution et des perspectives de carrière enrichissantes !

🌾 Intégrez une entreprise à taille humaine au cœur de l’agroalimentaire, où l’innovation, l’excellence technique et la collaboration sont les moteurs de notre développement. Transmettez-nous votre candidature dès aujourd’hui !

Notre process de recrutement :

Date limite de candidatures : 23/01/2026

Entretien de préqualification téléphonique avec Laura Contant, Chargée de recrutement

Entretien RH

Entretiens avec le Directeur Conception & Développement

🤝EUROGERM France est signataire de la Charte de la Diversité.

Ensemble, construisons une culture d'entreprise qui célèbre la diversité !