Au sein d'un restaurant d'une grande enseigne de type rapide, vous gérez et accompagnez une équipe de 25 personnes et à ce titre vous prenez en charge:
- l'analyse et l'exploitation des inventaires
- l'établissement et la gestion des plannings et des absences
- l'exploitation des comptes d'investissement
Vous maîtrisez impérativement les normes HACCP
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